Δεν είναι supermarket, δεν είναι εστιατόριο και δεν είναι ακόμη ένα εταιρικό event space. Το Lidl House Athens φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ένας διαφορετικός τόπος συνάντησης γύρω από το φαγητό, τη γνώση και τη βιωσιμότητα.
Η Lidl Ελλάς άνοιξε τις πόρτες του νέου χώρου στη Στοά Αρσακείου, στο κέντρο της Αθήνας, επιχειρώντας να μεταφέρει τη σχέση της με τον καταναλωτή έξω από το παραδοσιακό περιβάλλον του καταστήματος. Σε 670 τ.μ., η ελληνική γαστρονομία συναντά τη διατροφική εκπαίδευση, τη σύγχρονη κουλτούρα του φαγητού και τις συζητήσεις γύρω από έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής.
«Εδώ δεν ψωνίζει ο καταναλωτής, αλλά συναντά τη γεύση και την ιστορία μας με έναν διαφορετικό τρόπο», ήταν το μήνυμα του CEO και Προέδρου Διοίκησης της Lidl Ελλάς, Μίλτου Φοροζίδη, κατά την έναρξη της βραδιάς.
Και αυτό είναι ίσως το βασικό χαρακτηριστικό του νέου εγχειρήματος. Η εταιρεία θέλει το Lidl House να αποτελέσει έναν χώρο όπου η γαστρονομία δεν αντιμετωπίζεται μόνο ως κατανάλωση, αλλά ως γνώση και εμπειρία. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει δωρεάν workshops, masterclasses, οινογνωσίες και συζητήσεις γύρω από τη διατροφή και τη βιωσιμότητα, με Resident Chef τον Δημοσθένη Μπαλόπουλο.
Από το «καλάθι» στην ελληνική παραγωγή
Πίσω από τη δημιουργία του Lidl House υπάρχει, ωστόσο, ένα μεγαλύτερο αφήγημα για τη Lidl Ελλάς. Αυτό αφορά τη θέση της ελληνικής παραγωγής μέσα στο δίκτυο της εταιρείας και τον δρόμο που ακολουθούν τα ελληνικά προϊόντα από την παραγωγή μέχρι τις διεθνείς αγορές.
«Το Made in Greece είναι καμάρι», ανέφερε ο Μίλτος Φοροζίδης, σημειώνοντας ότι περισσότεροι από 400 Έλληνες προμηθευτές συνεργάζονται με τη Lidl και ότι η εταιρεία λειτουργεί και ως δίαυλος εξωστρέφειας για τα ελληνικά προϊόντα.
Τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν δείχνουν ότι η εξωστρέφεια αυτή έχει πάρει σημαντικές διαστάσεις. Το 2025, η αξία των ελληνικών φρούτων και λαχανικών που διοχετεύθηκαν μέσω του διεθνούς δικτύου της Lidl έφτασε τα 600 εκατ. ευρώ, ενώ τα συγκεκριμένα προϊόντα ελληνικής παραγωγής ταξίδεψαν προς 19 χώρες με 7.000 φορτηγά. Συνολικά, ελληνικά προϊόντα διοχετεύονται μέσω του δικτύου της Lidl σε 30 χώρες.
Στη σημασία αυτής της εξωστρέφειας στάθηκε και ο υφυπουργός Εξωτερικών, Χάρης Θεόχαρης, ο οποίος, αναφερόμενος στον ρόλο της Lidl στην ελληνική αγροδιατροφική παραγωγή, σημείωσε ότι μέσω του δικτύου της εταιρείας «περνάει το ένα τρίτο όλων των εξαγωγών της χώρας μας», χαρακτηρίζοντας τη Lidl τον μεγαλύτερο εξαγωγέα τροφίμων.
Η αναφορά αυτή προσθέτει μια διαφορετική διάσταση στη συζήτηση για το Lidl House: η ελληνική γαστρονομία που επιχειρεί να αναδειχθεί μέσα από τον νέο χώρο δεν περιορίζεται στην εγχώρια κατανάλωση, αλλά συνδέεται με μια παραγωγική αλυσίδα που φτάνει μέχρι τις διεθνείς αγορές.
Και ακριβώς εκεί βρίσκεται ένα από τα βασικά μηνύματα της βραδιάς: η ελληνική γαστρονομία δεν είναι μόνο πολιτιστική κληρονομιά, αλλά και παραγωγή, επιχειρηματικότητα και εξαγωγική δύναμη.
Ένα επενδυτικό πλάνο που συνεχίζεται
Η παρουσία της Lidl στην Ελλάδα δεν περιορίζεται στο νέο χώρο της Στοάς Αρσακείου. Κατά τη διάρκεια των εγκαινίων παρουσιάστηκε και η συνέχεια του επενδυτικού σχεδιασμού της εταιρείας, με συνολικές επενδύσεις άνω των 200 εκατ. ευρώ για την επέκταση και τον εκσυγχρονισμό του δικτύου της.
Το πλάνο περιλαμβάνει νέες παρουσίες και επενδύσεις σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Για το 2026 έχουν προγραμματιστεί νέα καταστήματα σε Χαλάνδρι, Πάρο, Πλατεία Βικτωρίας και Χαϊδάρι, ενώ για το 2027 ακολουθεί η Νάξος.
Η ανάπτυξη αυτή έρχεται σε συνέχεια ενός ήδη εκτεταμένου δικτύου. Η Lidl έχει ξεπεράσει τα 230 καταστήματα στην Ελλάδα, ενώ συνεχίζει παράλληλα να επενδύει στον εκσυγχρονισμό υφιστάμενων σημείων. Μόνο μέσα στο 2026, χαρακτηριστικά, έχουν ανακοινωθεί επενδύσεις εκατομμυρίων ευρώ για την αναβάθμιση καταστημάτων σε περιοχές όπως ο Γέρακας, η Αλεξανδρούπολη, οι Μοίρες και η Σαντορίνη.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στη βραδιά, η Lidl Ελλάς απασχολεί περισσότερους από 7.000 συνεργάτες, ενώ η διεύρυνση του δικτύου αναμένεται να αυξήσει περαιτέρω τον αριθμό.
Η βιωσιμότητα μπαίνει στην κουζίνα
Το τρίτο κομμάτι της εξίσωσης είναι η βιωσιμότητα. Και εδώ το Lidl House επιχειρεί να λειτουργήσει περισσότερο ως χώρος εκπαίδευσης παρά ως χώρος προβολής.
Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μία από τις θεματικές που θα απασχολήσουν τις δράσεις του, ενώ η Lidl έχει ήδη αναπτύξει σειρά πρωτοβουλιών για τον περιορισμό της απώλειας τροφίμων και την αξιοποίηση προϊόντων που διαφορετικά θα κατέληγαν ως απόβλητα.
Στο ίδιο πλαίσιο εντάσσεται και η έμφαση που δίνει η εταιρεία στα φρέσκα προϊόντα και στην ελληνική παραγωγή. Η Lidl έχει αναφέρει ότι εννέα στα δέκα φρούτα που διατίθενται στα καταστήματά της προέρχονται από Έλληνες προμηθευτές, ενώ 78 από τους 102 Έλληνες προμηθευτές φρούτων και λαχανικών που συνεργάζονταν με την εταιρεία εξήγαγαν τα προϊόντα τους σε 19 χώρες.
Στη βραδιά των εγκαινίων, ο Μίλτος Φοροζίδης αναφέρθηκε ακόμη στη μηδενική σπατάλη τροφίμων ως στόχο, στην εγγύηση για τα φρούτα και τα λαχανικά και στη διατήρηση της έμφασης της Lidl στη σχέση ποιότητας και τιμής.
Η ελληνική κουζίνα ως πολιτιστική κληρονομιά
Ίσως όμως το πιο φιλόδοξο κομμάτι της βραδιάς να μην αφορούσε ούτε τα καταστήματα ούτε τις πωλήσεις.
Η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Ελλάς, αποκάλυψε ότι πίσω από το Lidl House υπάρχει και μια ευρύτερη φιλοδοξία: να ανοίξει, σε συνεργασία με την Πολιτεία, η συζήτηση για την αναγνώριση της ελληνικής κουζίνας ως άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO, όπως έχει συμβεί και με την ιταλική κουζίνα.
«Εδώ και δυόμισι χρόνια το προετοιμάζουμε», ανέφερε για το Lidl House, περιγράφοντάς το ως ένα «σπίτι» με ανοιχτές πόρτες, στο οποίο συναντώνται η σύγχρονη διατροφή, η ελληνική γαστρονομική παράδοση, η βιωσιμότητα και η εκπαίδευση.
Η ίδια χαρακτήρισε τη γαστρονομία σημαντικό κομμάτι τόσο του ελληνικού πολιτισμού όσο και της οικονομίας, ενώ σημείωσε ότι το ταξίδι της ιδέας ξεκίνησε πριν από περίπου μία δεκαετία στην Κύπρο, με το Lidl Food Academy. Το αθηναϊκό Lidl House έρχεται τώρα να μεταφέρει αυτή την ιδέα σε ένα μεγαλύτερο οικοσύστημα εμπειρίας και διαλόγου.
Στη δική του παρέμβαση, ο υφυπουργός Εξωτερικών Θεόχαρης συνέδεσε το νέο εγχείρημα με την ελληνική ταυτότητα και τη σημασία της εξωστρέφειας των ελληνικών τροφίμων, υπογραμμίζοντας τον ρόλο που έχει αποκτήσει η Lidl ως δίαυλος για την παρουσία της ελληνικής παραγωγής στο εξωτερικό.
Το Lidl House, επομένως, ανοίγει σε μια στιγμή που η Lidl επιχειρεί να κάνει ταυτόχρονα πολλά πράγματα: να επεκτείνει το δίκτυό της στην Ελλάδα, να επενδύσει στις υποδομές της, να ενισχύσει τη σύνδεσή της με τους Έλληνες παραγωγούς και να δώσει μεγαλύτερη έμφαση στη βιώσιμη διατροφή.