Στην καρδιά της Κρήτης, εκεί όπου η φιλοξενία δεν είναι τουριστική ατραξιόν, αλλά τρόπος ζωής, το Metaxa Hospitality Group γιόρτασε τα πενήντα χρόνια πορείας του με το βλέμμα στραμμένο σε ένα «πράσινο» μέλλον. Στο Creta Maris της Χερσονήσου, ο Διευθύνων Σύμβουλος του Metaxa Hospitality Group, Ανδρέας Μεταξάς παρουσίασε το όραμα του Ομίλου για τα επόμενα πενήντα χρόνια — ένα όραμα που εδράζεται στη βιωσιμότητα, την καινοτομία και τον άνθρωπο.
.
«Η φιλοξενία είναι ένα ταξίδι που ξεκίνησε από ένα όνειρο και συνεχίζεται με ταπεινότητα και αγάπη για τον τόπο», ανέφερε στην ομιλία του. Ένα ταξίδι που, όπως παραδέχτηκε, δεν ήταν πάντα εύκολο: «Υπήρξαν προκλήσεις και δύσκολες στιγμές, που τις αντιμετωπίσαμε με υπομονή. Ό,τι κάνουμε θέλουμε να διαρκεί στον χρόνο».
Ο άνθρωπος στο επίκεντρο
Η στρατηγική ESG του Metaxa Hospitality Group ξεκινά από το θεμέλιο της φιλοξενίας: τον άνθρωπο. Ο Όμιλος επενδύει συστηματικά στην εκπαίδευση των εργαζομένων (16.000 ώρες εκπαίδευσης το 2024), ενισχύει τη στήριξη στη γονεϊκότητα με συμπληρωματικές αποδοχές και εξασφαλίζει ένα ασφαλές και δίκαιο εργασιακό περιβάλλον ίσων ευκαιριών. Αξίζει, εδώ, να σημειώσουμε ότι ο Όμιλος έχει καταφέρει σε μεγάλο βαθμό να γεφυρώσει το χάσμα εκπροσώπησης των δύο φύλων, με πάνω από το 53% των εργαζομένων να είναι γυναίκες, ενώ παράλληλα το 67% των διευθυντικών θέσεων κατέχεται επίσης από γυναίκες.
Αδιαπραγμάτευτη είναι και η στήριξη του Ομίλου προς την τοπική κοινωνία, αφού άλλωστε το εντόπιο στοιχείο είναι συνδεδεμένο παραδοσιακά με την πορεία του Metaxa Hospitality Group. Σήμερα το 80% των εργαζομένων είναι ντόπιοι, ενώ το 90% των προμηθευτών προέρχεται από την εγχώρια αγορά.
Αυτή η σύνδεση με τον τόπο δεν είναι τυχαία. Ο Όμιλος εκπαιδεύει πλέον τους προμηθευτές του βάσει κριτηρίων ESG, οικοδομώντας μια βιώσιμη εφοδιαστική αλυσίδα που ενδυναμώνει τις τοπικές οικονομίες και διαχέει τη γνώση της βιωσιμότητας σε κάθε κρίκο της παραγωγής.
Αναγεννητική γεωργία και μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος, τα θεμέλια του πυλώνα «Ε»
Ο Όμιλος εφαρμόζει 15 πρακτικές εξοικονόμησης ενέργειας και 18 πρακτικές εξοικονόμησης νερού, διαχειρίζεται 18 συστήματα υδάτινων πόρων και έχει θέσει έναν φιλόδοξο στόχο: μείωση εκπομπών CO₂ κατά 43% έως το 2030.
Όμως η πιο καινοτόμα δράση ξεκινά από την ίδια τη γη. Στο Οροπέδιο Λασιθίου, ο Όμιλος επενδύει στην αναγεννητική γεωργία — μια πρακτική που επαναφέρει τη γη στη φυσική της ισορροπία. Μέσα σε δύο μόλις χρόνια, 40 στρέμματα καλλιεργήσιμης γης έχουν ήδη αναγεννηθεί, αποδίδοντας περισσότερους από 6,7 τόνους βιολογικών προϊόντων με τη σφραγίδα πιστοποίησης ΔΗΩ. Ο Ανδρέας Μεταξάς εξηγεί: «Η κλιματική αλλαγή δεν είναι αλλαγή, είναι κρίση. Ο πλανήτης δεν χρειάζεται συντήρηση, αλλά επανεκκίνηση και ο τουρισμός έχει την ευκαιρία να αναγεννήσει».
Η επόμενη μέρα της φιλοξενίας
Αυτό το πνεύμα δίνει μορφή στη νέα στρατηγική του Ομίλου για την εναλλακτική, βιώσιμη, φιλοξενία — ένα πρότυπο που συνδέει τη γεωργία, τον πολιτισμό και τον τουρισμό σε έναν ενιαίο κύκλο αειφόρου ανάπτυξης. «Όλα ξεκινούν από το χώμα», λέει χαρακτηριστικά ο Μεταξάς, «και από εκεί ξεκινά μια προσπάθεια να ξαναδώσουμε ζωή στα οικοσυστήματα που μας στηρίζουν».
Το Creta Maris, το Cape Tholos και το συγκρότημα της Σαντορίνης μπαίνουν σε μια φάση μεγάλης ανακαίνισης και ψηφιακού μετασχηματισμού, με γνώμονα την ενεργειακή αποδοτικότητα και τη μείωση του αποτυπώματος. Ταυτόχρονα, ο Όμιλος προχωρά σε εκσυγχρονισμό των υποδομών και επενδύει σε τεχνολογίες πράσινης λειτουργίας — από την παρακολούθηση της κατανάλωσης ενέργειας μέχρι τη διαχείριση αποβλήτων και νερού.
